Frysetørring bevarer alle hvedegræssets og grønkålens næringsstoffer – vitaminer, mineraler, enzymer og klorofyl. Frysetørring standser alle nedbrydende mikrobielle processer og virker derfor konserverende. Samtidig undgås denaturering, f.eks. koagulering af proteiner – og aromastoffer bevares bedre.

Superfood er mad, der har en høj næringsværdi. Et alsidigt indtag af superfood har, med hver sine egenskaber, en sundhedsfremmende virkning på kroppen og gavner cellerne. Økologiske Ølandshvedespirer og grønkål hører